จุดประสงค์
- สร้างความตระหนัก: เพื่อให้พนักงานตระหนักถึงความสำคัญของปัญหาขยะอาหาร และผลกระทบที่เกิดขึ้นต่อสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจ
- พัฒนาความรู้: เพื่อให้พนักงานมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับสาเหตุของปัญหาขยะอาหารในร้านอาหาร และวิธีการแก้ไข
- เปลี่ยนแปลงพฤติกรรม: เพื่อส่งเสริมให้พนักงานปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการทำงาน เช่น การจัดการวัตถุดิบ การปรุงอาหาร และการจัดเก็บอาหาร เพื่อลดปริมาณขยะ
- เพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน: เพื่อให้พนักงานสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดการสูญเสียวัตถุดิบ และลดต้นทุนในการดำเนินงาน
- สร้างวัฒนธรรมองค์กร: เพื่อสร้างวัฒนธรรมองค์กรที่ให้ความสำคัญกับความยั่งยืน และการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
- สร้างภาพลักษณ์ที่ดี: เพื่อสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับร้านอาหารในสายตาของลูกค้าและสังคม
Includes
Certificate of Completion